| 開水器燒開水不到100℃ 飲用時安全嗎
濟南市民張先生的工作單位有一臺公用的自動電熱開水器，大家平時都喝它燒的水。但張先生發現，有時用這個水泡不開茶。而用家用電水壺燒水泡茶，很快就能泡開。他測試發現，公用的自動電熱開水器接出來的開水溫度是92℃。他懷疑這樣的水中細菌能否被殺死、是否可以飲用。
那么，公用的自動電熱開水器加熱的水溫真的達不到100℃嗎？這樣的開水飲用是否安全？滕州凈水器服務中心對此進行了實驗。
我們準備了一支專門測量水溫的溫度計，對濟南兩家單位的兩臺自動電熱開水器燒的開水進行了出水溫度測試。
實驗一：甲單位一臺不是品牌的自動電熱開水器，水源取自自來水，已經用了幾年。水燒開時，自動跳閘。跳閘時，我們接了一杯熱水，測試發現溫度是92℃。過了幾分鐘，我們又測試了一次，水的溫度是90℃。
實驗二：乙單位使用的是一臺品牌的自動電熱開水器。水燒開時，開水器上顯示的溫度是100℃。水剛燒開時，我們接了一杯開水，測試發現水溫竟是91℃。過了一會兒，我們再次測試，溫度計顯示熱水的溫度是90℃。
實驗三：我們用家用電熱水壺將水燒開，倒進杯子測量，溫度計顯示水溫為96℃。
針對實驗結果，北華大學營養學教授賴亞輝說，我們平常使用的自來水里，都含有對身體無益的細菌。達到100℃時，水沸騰持續5分鐘左右，可以殺死自來水中的細菌。水溫達到90℃以上時，持續8分鐘左右，也可以殺死自來水中的細菌。
賴亞輝說，一般水溫達到90℃，持續8分鐘左右，就可以放心飲用。加熱不到90℃的自來水、深井水、野外溪流水等，則要當心其中可能存在沒有殺死的細菌。
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